กรุงเทพฯ เดอะเบสท์ สตรีทฟู๊ด ที่สุดในโลก

กรุงเทพฯ เดอะเบสท์ สตรีทฟู๊ด ที่สุดในโลก “นายกฯ” ปลื้ม “กรุงเทพฯ” ขึ้นแท่น “เมืองสตรีทฟู๊ด” ดีสุดในโลก วอนพ่อค้าแม่ค้ารักษาคุณภาพ ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว ที่ได้มอบความไว้วางใจว่าเป็นเมืองที่มีที่กิน ตามท้องถนนตลอดทั้งคืนทั้งวัน มีที่ไหนจะเปรียบได้ กับ กรุงเทพฯ ที่หิวเมื่อไหร่ ออกไปท้องถนนคุณไม่อดแน่ จนเป็นที่ยินดีที่ CNN (World’s 23 best cities for street food) ต้องยกให้เป็นเมืองที่มี ถนนขายอาหาร ดีที่สุดในโลก โดยยอมรับว่า อาหารรสชาดอร่อย มีความสะดวก มีความสะอาด มีเวลาให้หาทานได้ตลอด โดยเฉพาะกลางคืน ในแหล่งใกล้ๆ สถานที่บันเทิงค่ำคืน คุณสามารถหาทานได้จนยันสว่าง ต่อเนื่องไปยันพระบินฑบาตรกันเลยที่เดียว เป็นที่ชอบใจของนักท่องเที่ยว จากทั่วโลก ที่บ้านเขาไม่มีแบบนี้แน่นอน หากเราเดินทางท่องเที่ยวในยุโรปเราจะไม่เห็นแบบนี้แน่นอน ซึ่งเขาจะเปิดขายของกินเป็นเวลา ปิดแล้วปิดเลย หรือจะออกมาขายกันริมฟุตบาท ก็เป็นเรื่องไม่ง่ายนักสำหรับประเทศเมืองอากาศหนาว ที่จะทนตากลม ตากหิมะ มานั่งทานกัน หรือขายกันให้ สบายใจไทยแลนด์ได้ … Read more

มารยาทการทานอาหารยุโรป ที่ไม่เคยรู้มาก่อน ตอนที่ 3

มารยาทการทานอาหารยุโรป ที่ไม่เคยรู้มาก่อน ตอนที่ 3 ก่อนหน้านั้น มี 2 ตอน ตอนนี้เป็นตอนสุดท้ายที่จะแนะนำส่วนที่สำคัญในด้านการทานอาหารจำพวกเนื้อ การทานสลัด การทานอาหารหวาน การดื่มไวน์ และปิดท้ายด้วย ชา และกาแฟ 9 การทานอาหารจำพวกเนื้อ ต้องมีวิทยายุทธ มารยาทการทานอาหารยุโรป ที่ไม่เคยรู้มาก่อน การทานอาหารจำพวกเนื้ออาศัย การตัด จากมีดอย่างแท้จริง เศษกระดูกชื้นใหญ่กว่ากระดูกปลาที่เหลือเอาไว้บนจานความลำบากและเรื่องที่นึกไม่ถึงมีอยู่ในอาหารแต่ละชนิด แต่หากตัดสินใจเลิกทาน ก็เป็นอันว่า หมดโอกาสลิ้มลองอาหาร มิหนำซ้ำ จะเป็นการทำให้คิดว่า เป็นวิธีทานอาหารที่ยากลำบากซะเหลือเกิน อย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนหมดตั้งแต่ทีแรก อาหารทุกชนิดให้จำเอาไว้ว่า หั่นแล้วทาน เป็นคำ ๆ ไป ส่วนอาหารจำพวกเนื้อ ให้หั่นจากซ้ายมาขวา โดยให้ขนาดใหญ่พอดีคำ แล้วจึงทานทุกครั้งที่หั่นออกมา อย่านำเนื้อชิ้นใหญ่เกินไปเข้าปาก เพราะจะทำให้เคี้ยวลำบาก และต้องออกแรงมากเกินไปในการเคี้ยว จนทำให้เกิดเสียงดังและมองดูน่าเกลียด อีกสิ่งที่ควรรู้ควบคู่กันไปก็คือในอาหารแต่ละจานนั้น จะมีผักที่เป็นเครื่องเคียงใส่มาในจานเดียวกันด้วย เพื่อให้ได้รสชาติ ที่ครบถ้วนควรจะทานสลับกันทั้งเนื้อ และผักที่เป็นเครื่องเคียงจึงจะเหมาะสม การทานอาหารที่มีกระดูกติดมาด้วย กรณีที่เป็นอาหารประเภทเนื้อติดออกมาด้วย จะต้องเลาะกระดูกออกก่อน แล้วจึงจัดการกับส่วนเนื้อต่อไป ถ้าเป็นไก่ติดกระดูกจะมีกระดูกอยู่ในส่วนเนื้ออีกหลายแท่ง ก่อนอื่นควรจะเลาะตรงข้อต่อเสียก่อนเพื่อให้ชิ้นเล็กลง แล้วจึงเลาะกระดูกด้านในออกมา … Read more

มารยาทการทานอาหารยุโรป ที่ไม่เคยรู้มาก่อน ตอนที่ 2

การทานอาหารยุโรป ตอนที่ 2 นะครับ ต่อจากตอนที่แล้วซึ่งมีเขียนไว้ 3 หัวข้อไปแล้ว คราวมาต่อกันเลย จะว่าด้วยเรื่องการตักอาหาร และข้อปฏิบัติเริ่มต้นทานกันเลยนะครับ 4. มารยาท การทานอาหารยุโรป การตักอาหารควรทำอย่างไรให้ความสวยงามและราบรื่น นอกจากวิธีที่เรียงแถวตักอาหารทีละคน ๆ (ทีเรียกกันว่า บุฟเฟต์…..BUFFET) แล้วยังมีวิธีตักแบ่งอาหารจากจานใหญ่ที่วางอยู่บนโต๊ะ หรือแบบอเมริกัน (AMERICAN STYLE) วิธีนี้มีอยู่ 2 แบบคือ พนักงานบริการจะเป็นผู้ตักแบ่งให้ หรือตักแบ่งกันเอาเอง แต่ไม่ว่าจะเป็นแบบไหน ควรทำให้ดี อย่าให้ผู้อื่นเสียเวลาไปด้วย ให้ความร่วมมือกับพนักงานบริการ เมื่อพนักงานฯนำอาหารมาเสิร์ฟนั้น จะเข้ามาทางด้านขวามือของเรา (ยกเว้นขนมปัง ) เพื่อเป็นการช่วยให้พนักงานฯทำงานได้โดยสะดวก ควรเอียงตัวไปอีกด้านหนึ่ง และควรหยุดคุยกับคนข้าง ๆ ชั่วขณะ สำหรับอาหารที่เป็นประเภทที่ต้องตักอาหารเองจากจานใหญ่ก็สามารถจะขอให้พนักงาน ฯ เป็นผู้ช่วยจัดการให้ได้ ในกรณีนี้ พนักงาน ฯ จะเข้ามาทางด้านซ้ายมือของเรา และเราจะเริ่มลงมือทานก็ต่อเมื่ออาหารได้ถูกเสิร์ฟไปจนถึงคนที่ 2 หรือ 3 จากเราไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องรอให้อาหารถูกเสิร์ฟจนครบทุกคน ข้อควรจำและสาระน่ารู้ในการตักอาหาร หากพนักงานบริการนำอาหารใส่จานใหญ่มาทางด้านซ้ายมือของคุณละก็ … Read more

มารยาทการทานอาหารยุโรป ที่ไม่เคยรู้มาก่อน ตอนที่ 1

มารยาทการทานอาหารยุโรป ต้องบอกว่าเราเคยเข้าใจผิด หรือทำไปโดยไม่รู้สึกว่ามันไม่ใช่สิ่งที่คนทั่วไปในยุโรปเขาทำกัน เวลาเราอยู่ในงานเลี้ยงในโรงแรมหรูๆ หรืองานเลี้ยงทั่วไปในภัตตาคาร หรือเราเดินทางท่องเที่ยวไปในประเทศต่างๆ โดยเฉพาะในยุโรป เราย่อมพบกับการ่วมโต๊ะอาหาร ในสไตล์ยุโรป กันแน่ละ ทุกคนคงมีประสบการณ์ครั้งแรกที่ทำไม่ถูกเหมือนกันว่าจะเริ่มต้นอย่างไรก่อน จนทำให้เราประหม่าขาดความมั่นใจไปเลยทีเดียว บางท่านก็อาจจะได้รับการบอกกล่าวต่อๆกันมาจากเพื่อน จากญาติ จากพ่อแม่ พี่น้อง ที่มีประสบการณ์ แต่ก็ยังมีความเข้าใจกันผิดๆ และทำไปโดยที่ไม่รู้ตัวว่ามันไม่ใช่…. เลยรวบรวมข้อมูลจากหนังสือ หรือจากบทความของต่างประเทศว่า อะไรควร อะไรไม่ควร ในการนั่งโต๊ะรับประทานอาหาร ในแบบของชาวยุโรป ซึ่งต้องบอกว่าเป็นหลัก โดยรวมสากล และบางประเทศอาจจะมีแบบฉบับท้องถิ่นแตกต่างกันไปบ้าง แล้วคอยลงบทความอีกครั้ง จำเป็นเหรอต้อง มารยาทเป๊ะๆ แนะนอนครับ เวลาเราไปเยี่ยมเยือน บ้านญาติ บ้านเพื่อน ต่างถิ่น สิ่งที่น่านับถือและเป็นที่ประทับใจของเพื่อนบ้าน คือการรู้จักทำเซอร์ไพรส์ การมีมารยาทที่ถูกต้องอย่างน้อยที่โต๊ะอาหาร ก็ถือว่าเป็นการให้เกียรติกับเจ้าของบ้าน ให้นึกตัวเราเองเป็นหลัก หากมีเพื่อนๆ ที่มาเยี่ยมเยือนเรา แล้วเขาให้เกียรติมีมารยาท ในการร่วมกิจกรรมต่างๆ ซึ่งถามว่าจำเป็นเหรอต้อง มารยาทเป๊ะๆ ก็ต้องบอกว่าขึ้นอยู่กับสถานะการณ์ หรืองานเลี้ยงที่สำคัญขนาดไหน แต่โดยรวมแล้วหากเราทำได้สมบรูณ์แบบ ก็เป็นผลดีและทั้งได้บุคคลิคภาพที่ดี มีมารยาท นั่นก็เป็นสิ่งที่เราควรปฏิบัติกับหมู่มิตร หรือสังคมโดยรวมใช่ไหมครับ.. 12 … Read more